#Veggister un jour, #Veggister toujours (Concours Inside)

Veggister Concours Rossinis Girl

Vous avez sûrement remarqué, si vous me suivez sur les réseaux sociaux (Twitter et Instagram) que j’apprécie de partager avec vous mes paniers garnis de légumes au gré de mes pérégrinations sur les marchés parisiens.
Que ce soit sur le marché Raspail (en semaine), chez Joël Thiébaut (trop rarement) ou sur les marchés bretons et varois de mes vacances, j’ai toujours aimé regarder, humer les étals colorés et acquérir quelques beaux spécimens.
C’est pour moi un moment privilégié de penser à une recette, d’imaginer un assemblage savoureux et accessoirement d’organiser le contenu de nos assiettes pour les jours suivants.

Le mouvement Veggister était donc fait pour moi…

Veggister c’est une nouvelle façon de voir et d’appréhender son panier de légumes qui nous est proposée par Florette (vous savez les paquets tout frais et très pratiques qui nous permettent en quelques minutes d’improviser un repas sain et gourmand…) : fraîcheur, fantaisie et couleur !

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Aussi, je propose à cinq d’entre vous de gagner le lot suivant : un Tee-shirt & un cabas.

Pour participer, c’est simple, il suffit de :

  • donner en commentaire de cet article, le nom de votre légume préféré,
  • d’être résident en France métropolitaine
  • de suivre @Florette_France
  • et de me suivre @FlorenceMKoenig

Vous avez jusqu’au 14 juillet minuit…

Merci à tous & Be Veggister 😉

NB : pour augmenter vos chances, vous pouvez aussi concourir sur des blogs amis et #Veggister : Johanna, Marine, Aurélie, Marie et Cricri

La saison des figues I – La Salade Sexy

Les jolies figues ont fait leur apparition sur les étals de nos marchés, je vous propose donc une recette rapide et très goûtue à essayer sans plus tarder : la Salade Sexy !

Cette délicieuse salade m’a été inspirée par Monsieur Vincent B. habitant à Paris, et a fait l’objet d’un #MMJM (Mercredi Midi J’ai Mangé) sur Twitter la semaine dernière. Ce jeu de tweets et de photos culinaires a été initié voilà quelques mois par Guillaume Long, illustrateur et fou de cuisine au talent indéniable que je vous invite à retrouver ici sur lemonde.fr.

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
– 1 coeur de laitue ou 1 petite sucrine ou 2 belles poignées de mesclun
– 3-4 figues bien parfumées : pour ma part j’ai pris des violettes mais j’aime beaucoup les vertes… le goût de leur coeur rosé est très délicat au palais
– 2 petits oignons rouges ou 2 échalotes, frais si possible…
– 2 boules de mozzarella (plutôt di Buffala, c’est meilleur…) que vous pouvez remplacer par de la burrata comme suggéré par @ioster
– 1 petite botte de ciboulette
– 1 c. à s. de balsamique, 2 c. à s. de vinaigre de framboise, 5 c. à s d’huile d’olive, sel, poivre du moulin

Détailler la salade en petites feuilles et découper les oignons rouges/échalotes en fines rondelles, les réserver.

Trancher les figues et la mozzarella et ciseler la ciboulette.

Mettre la salade dans le saladier, l’assaisonner.

Rajouter les oignons, puis les tranches de mozzarella et les recouvrir des figues.

Parsemer de ciboulette et bien poivrer encore.

Présenter à table telle quelle et ne la mélanger qu’à ce moment-là si vous voulez qu’elle garde toute sa fraîcheur à l’oeil nu…

Cette salade peut très bien faire l’objet d’un plat complet si vous la proposez avec quelques tranches d’un bon jambon cru transalpin.

@ très bientôt

PS : vous aurez bien compris pour ceux qui pratique la langue de Rossini pourquoi elle est si sexy ma salade…